FORMULE DU SOIR
carte
automne / hiver 2011-2012
ENTREE, PLAT & DESSERT : 26
€
- ENTREES
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Chouchouka - Poivrons marinés aux épices marocaines
Zaalouck - Caviar d'aubergines au cumin
Houmous - Purée de pois chiche parfumée à l'huile
d'olive
Salade
de briouats au fromage de chèvre
Triangle à base de feuilles de bricks au fromage
de chèvre
Taboulé
Libanais
- PLATS
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Tajine
de poulet aux citrons confits et olives,
parfumé à la cannelle
Tajine
de poisson
aux petits légumes, sauce charmoula
Sauce charmoula : coriandre, persil, huile
d'olives, ail, jus de citron, épices
- 25 minutes d'attente -
Tajine
de kefta à l'oeuf
Couscous végétarien
ou Couscous merguez
Couscous poulet, couscous boulettes ou Couscous
agneau
- DESSERTS
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Assortiment de pâtisseries
orientales (3 gâteaux)
Flan à
l'orientale parfumé à la fleur d'oranger
Fromage blanc au miel
Salade
d'orange à la cannelle
Gaspacho de fraise à l'eau de rose
Glaces, sorbets ou
Coupe "2
Pachas"
Crème brûlée
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Menu
enfant : Couscous poulet,
dessert et boisson : 9,50€